蜂蜜是否能直接吃??

蜂蜜的主要营养成分是糖类，所以它的发热量非常高，每千克牛奶产热量只有2803千焦，而每千克蜂蜜的产热量则高达13180千焦。蜂蜜的糖类成分中含有70%～80%的葡萄糖和果糖，所以蜂蜜不需要消化就可直接为人体吸收。由于蜂蜜营养丰富，容易消化吸收，因此是老人、儿童、运动员、重体力劳动者和病弱者的理想食品，被营养保健专家誉为“健康之友”、“糖中之王”。直接食用蜂蜜的方法是，早晚空腹各服用一次，每次20～30毫升，直接入口，以不超过60℃的温开水送服，或在进餐时将蜂蜜涂抹在面包、馒头上，也可把蜂蜜加在温热的豆浆、牛奶中，调和后一并饮下。还可将蜂蜜拌在凉菜中或以其兑矿泉水、纯净水饮料，清香可口，营养丰富。

　　蜂蜜是可以直接服用的啊,但是服用之后最好还是要喝点水冲一下,要不然可能卡在嗓子眼的位置比较难受,因为这个比较粘稠。
　　1. 中医认为，蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经。具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。常用于肺燥咳嗽、体虚、肠燥便秘、口疮、水火烫伤、胃脘疼痛，还可以解乌头、附子之毒。

　　2. 蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白质、维生素及多种矿物质。常吃可以防治贫血、心脏病、肠胃病等，并能提高人体免疫力。
　　单糖：葡萄糖和果糖可直接被人体消化吸收。
　　酶类：各种酶能够促进人体对多种物质的消化吸收。
　　乙酰胆碱：消除疲劳、兴奋神经、提高记忆力。
　　黄酮：抗氧化，提高机体免疫力。

　　3. 蜂蜜=人体血清
　　蜂蜜是被广泛认知的天然营养食品。试验表明，蜂蜜中含有与人体血清浓度相似的各种无机盐，如铁、钙、铜、锰、钾、磷等，还有多种维生素和有机酸，因此蜂蜜被称为“血清之王”。　　
　　蜂蜜中含有花粉粒，经常喝蜂蜜会对花粉粒过敏产生一定的抵抗力：蜂蜜中含有极微量的毒性液体——蜂毒，也有一定的抗过敏作用，在临床上常被用于支气管炎、哮喘等过敏性疾病的治疗。每天食用一勺蜂蜜，就可以远离哮喘、瘙痒等过敏症状。

　　4. 根据蜜蜂所采集的花的种类不同，分为枣花蜜、槐花蜜、葵花蜜、梨花蜜、荔枝花蜜、荆条花蜜、紫云英花蜜等。不同的蜂蜜，功效也不同。
　　祛火蜜：黄连蜜、枇杷蜜、荆条花蜜、紫云英花蜜、槐花蜜。
　　美容养颜蜜：苕子蜜、野玫瑰蜜、益母草蜜。
　　对肺有好处的蜜：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜。
　　对胃有好处的蜜：桂花蜜、五味子蜜、枣花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜。
　　对失眠有好处的蜜：龙眼蜜、五昧子蜜、枣花蜜，最好是蜂王浆。
　　对通便有好处的蜜：凡是蜂蜜都有通便的功效。

　　5. 蜂蜜的色泽和蜜蜂采集的蜜源种类直接相关，因此不同蜜源植物花蜜酿制成的蜂蜜，色泽有很大的差别。洋槐蜜和某些浅色蜜气息清香、品质好，但党参蜜、龙眼蜜、枣花蜜颜色深，同样也属于优等蜜。营养学专家研究表明，深色蜜中的蛋白质及铁的含量高于浅色蜜约50％。

新鲜成熟的蜂蜜可直接食用，也可将其配成水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收。但绝对不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。研究表明，在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀偻酶对热极不稳定，淀粉酶值降低则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。

蜂蜜当然可以直接食用了，蜂蜜经由小蜜蜂充分酿造成熟后，里面含有丰富的营养物质，直接食用，还能清除口腔内的细菌，有不错的缓解牙周炎、牙龈炎以及口臭的作用。

蜂蜜可以直接吃，直接吃太甜了，一般都是会用蜂蜜冲水来喝。

蜂蜜变质后的样子：

一般来说，没有变质的蜂蜜是非常浓稠的，如果你发现你所保存的蜂蜜已经变稀了，说明可能已经变质了。与此同时，蜂蜜出现变质，其表面还会出现非常多的泡泡。而就味道来说，变质的蜂蜜，容易出现一种酸酸的味道。

保存蜂蜜时，需要注意：

就保存蜂蜜来说，大家可能会想到借助于冰箱，毕竟在生活中，通过冰箱能帮助我们更好的储存东西，延长期保质期，但是，对于蜂蜜来说，就不适合在冰箱中保存。

如果用冰箱保存蜂蜜，可能会导致蜂蜜在冷藏或冷冻的状态下出现较多的白色结晶体，这样的蜂蜜可能不适合食用。

为此，保存蜂蜜，一定不要用冰箱。放在加重阴凉、干燥的储藏室就可以了，与此同时，一定要把口封好，避免一些空气、细菌渗透进去，与蜂蜜发生交叉感染，也可能会导致蜂蜜提前变质。