买纯牛奶，记得是纯牛奶（不能是甜的或者其他添加味道的），然后，一袋菌粉可以做多少牛奶，应该有说明，我买的菌粉是，一袋可以做1000ML的牛奶，按照这个比例去做，如果是500毫升的牛奶，就用半袋菌粉，放在容器里调匀，然后设定时间。
时间到了，就可以吃了。
买来的牛奶的好坏，直接影响酸奶的品质，如果做的不稠，一般是牛奶的问题，多试几个品牌的牛奶，技能找到比较适合做酸奶的牛奶。
我觉得菌粉并不好，因为现在天气热了菌粉容易变质，菌粉是需要在冰箱冷冻室里面保存的，所以还不如在超市买酸奶，很小瓶的那种就可以了，然后和鲜奶配在一起放入酸奶机，等到5-8小时就可以了，我昨天就做了，晚上睡觉的时候做，早上起来拿出来看跟嫩豆腐似的，真是太好了！呵呵，楼主如果你还有什么疑问可以来问我，和你探讨探讨！
而且要注意保温，温度太低影响发酵的
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