秘制桂花红糖的方法
1.
新鲜的桂花除去花蒂,清洗干净,放在干净的纱布上控一下水分。
2.
基本控干时加一勺食盐,将桂花搅拌均匀,腌制个30分钟左右。
3.
取个大口玻璃瓶,用水烫煮一下,控干水分。
4.
另起锅加入少量的温水,将红糖放入搅拌开。
5.
然后将盐腌制过的桂花,倒入红糖锅中。
6.
小火慢慢搅拌熬制。
7.
用汤勺舀起红糖与桂花完全混合,成糖浆状。
8.
稍微冷却后,立即倒入烫煮过的大口玻璃瓶中,口加保鲜膜覆盖,用盖子拧紧,待冷却后,放入冰箱,吃时只要用干净的小勺舀取就可以了。
用料
农家纯手工自制百合粉2-3勺
广西古方桂花红糖适量
桂花红糖百合粉的做法
先取农家纯手工百合粉2-3勺
取广西桂花味古方红糖
加入一勺白糖(或者红糖),因为本人比较喜欢花味红糖,所以这次是用桂花红糖来做,土红糖的糖香加花香味有恋爱的赶脚喔!
再倒入一点点凉开水,只要能把百合粉完全溶解就好啦,不要放多喔
最后加入刚烧开的开水(一定要是沸水)边搅拌即可
实在怕不熟还可以将水烧开后把碗放入隔水加热,不停搅拌,直至成糊状,百合粉泡的饮料可稀可稠,看个人喜欢的口感了~