粉蒸排骨具体应该怎么做?

2024-12-12 05:33:15

推荐回答（5个）

回答1：

粉蒸排骨
原
料
排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。
制作方法
⒈排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。
⒉在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨，上笼蒸40分钟至熟，取出，放入蒜末、芫荽叶，入盘即成。

回答2：

粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜，属于川菜。将排骨腌入味，洒入蒸肉米粉和清水抓匀，然后铺于番薯块上，放入锅内隔水清蒸至熟即成。用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨，虽然排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味

回答3：

1.排骨1斤
2.倒入适量酱油腌制片刻
3.准备好的粉子(大米炒熟后加入五香和八角,磨制而成)
4.将粉倒入腌好的排骨,搅拌均匀
5.上笼蒸大约15-20分钟即可.
好像样子比较难看,不过味道还可以

回答4：

粉蒸排骨怎么做？

回答5：

排骨腌制十分钟，裹上肉粉上锅蒸