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冬天炸油条和面醒发过了会有啥表现？
冬天炸油条和面醒发过了会有啥表现？
2025-02-06 03:04:12
推荐回答（1个）
回答1：
你好，没多大区别，只是水温有点变化，不过必须使用无矾油条膨松剂〔泡多源〕和面，油条才能蓬松个大饱满、口感酥脆、凉了不发硬。矾碱油条就不行了。
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