番茄要怎么做才好吃

用料  

牛腩 500克    

西红柿 3-4个    

葱 1颗    

姜 少许    

蒜 三瓣    

花椒 10颗    

八角 1颗    

生抽 2勺    

料酒 1勺    

冰糖 6粒    

干红辣椒 2个    

西红柿牛腩的做法  

• 把牛腩切块，放冷水中浸泡30分钟左右，拔除血水

  

• 葱切段，姜、蒜切片

  

• 西红柿放入盆中，倒入开水，烫掉外皮（这样吃的时候会很方便哦），然后切块或者用手撕碎

  

• 把泡好的牛腩冷水下锅，开锅后撇去浮沫，捞出沥干水分

  

• 锅里放油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香

  

• 然后倒入牛腩，加料酒、生抽翻炒均匀

  

• 牛腩变色后，加开水（开水要没过牛腩多些哟），开小火炖50分钟左右

  

• 另起锅炒西红柿，炒出红油后，加半碗水烧开后，倒入牛腩锅中

  

• 加入冰糖，盐调味，继续炖30分钟，直到牛腩炖熟。（要留一些汤汁哦，泡饭、拌面都超级好吃的）

  

• 最后把成品倒入心爱的碗碗，哈哈，已经迫不及待了

  

番茄炒鸡蛋

材料：番茄2个鸡蛋2个香菜适量盐适量

步骤：把番茄和鸡蛋还有香菜都准备好，香菜也可替换成香葱，这个可随意，不喜欢调味菜也可不放，番茄在顶部切十字，浅浅的切不用切太深，锅里注入水煮开，把改好刀的番茄放入锅中，这样子一烫番茄皮就脱离开来了，捞出番茄去皮，然后切成小块，其实这个也可以按个人的喜好来切，香菜洗干净去掉根，然后切成小段，备用，把锅烧热然后注入食用油，鸡蛋我没有打散，这样炒出来的鸡蛋会好看些，鸡蛋炒7成熟就好，然后先把鸡蛋盛出来，锅里倒入少许食用油，把番茄倒入锅中炒至番茄软烂，把盛出来的鸡蛋倒回锅中和番茄一起炒，加入半碗水煮2分钟，加入少许盐调味，最后加入香菜即可出锅

最经典的就是西红柿炒鸡蛋了,还可以生吃,拌糖,炒菜做为佐料用

番茄炒鸡蛋，最好吃