很久没有吃过菜饽饽了.从前是为了处置过剩的蔬菜或节约粮食做菜饽饽.现在生活水平普遍提高,很少有人吃菜饽饽了. 菜饽饽以素馅为主,白菜、萝卜、萝卜叶、多种蔬菜······水焯、剁馅、拌馅（油、葱、酱油、盐、调味粉等）,可以用小麦粉、混合面粉做面皮.面皮可以发酵可以烫面,大点馅,包好上屉蒸熟即可.多吃蔬菜,有益健康.
