添加香精的大米和没有添加香精的怎么区分，有谁知道啊？

辨别方法

1、用手搓鉴别

天然香米是淡淡的清香，虽然香精大米肉眼无法辨别，但是添加了香精的大米味道闻起来香味很浓，用手轻轻一搓，就会留下强烈的香味。

2、用咀嚼的方法鉴别

取几粒大米慢慢咀嚼，正常大米略有微甜的味道，没有异味。因此，如果大米过分干净，一点米糠也没有，而香味有特别的明显，就要慎重购买了。

3、 使用清水清洗的方法来鉴别

将大米清洗三遍之后，大米依旧保留着淡淡的香味，则证明是正宗的大米；反之，如果随着清水的冲洗香味渐渐消失，则可以判断是香精大米，因为大米的香味是自然由内而外的。

扩展资料：

香精大米是在大米抛光过程中加入香精，原本普通的大米经过香精的润滑，就具备了原本普通大米不具有的特殊香味。香精大米也就堂而皇之地登上了人们的餐桌。 

香精不是营养元素，而是人工合成的化学成分。如果量少的话可以解毒和代谢，但是大米是我们日常的主食，长期食用香精大米，对肝脏和肾脏健康有所损害。

据质检局介绍，将加过香精的大米放入水中，可以发现有油状物质（油花）飘在水面上，水洗后，香气也会消失，这可以作为鉴别有毒香米的一个方法。

挑选香米，可以先闻，如果味道刺鼻的香，肯定有问题，还有就是，抓过大米之后，手上仍旧留着香味的，十有八九也是添加了香精。

除此以外，购买普通大米时可通过看、闻、摸、尝四招来鉴别。一看大米的色泽和外观。次质、劣质大米的色泽呈白色或微淡黄色，透明度差或不透明，霉变的米粒表面呈绿色、黄色、灰褐色、黑色等。二闻大米的气味。手中取少量大米，向大米哈一口热气，然后立即闻气味。优质大米具有正常的香味或糠粉味；微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味的为次质、劣质大米。三摸。新米光滑，手摸有凉爽感；陈米色暗，手摸有涩感；严重变质米，手捻易成粉状或易碎。四尝大米的味道。可取少量大米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。没有味道或微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质大米。