闷芥末：买芥末时尝一下，不苦是假的，苦才是真的。用2斤装的罐头瓶把芥末装满，加入开水，边加水边搅拌，芥末搅成稠糊状时再加半两醋，搅匀后拧上盖，放8小时即可使用。
1、滚开水热碗备用2、在碗里用滚水调和稍稀点3、立刻用保鲜膜覆盖严密4、将碗泡入冰水中彻底冷却5、一小时后打开即成芥末汤糊6、可凉拌菜比如芥末三丝可做饺子蘸料可用于浇于面皮粉皮上……
用水调调，面条蘸蘸吃
加一点芥末油
