麦当劳脆薯饼怎么做?

麦当劳脆薯饼做法如下：

【材料】

番薯200克，糯米粉300克，黄油两汤勺，糖4汤勺，盐少量，鸡精少量。番薯洗干净备用。

【做法】

1、先在锅里用水把番薯煮熟,如何判断番薯是否蒸熟?就是用支筷子插进去,如果很容易插进去,就证明熟透了,把熟透的番薯拨皮,压成泥。

2、加入黄油,糖,少许盐和鸡精调好味,搅匀。

3、用面粉,薯粉,糯米粉混合好,我今天想糯香一点,所以用的比例是1:2:3.用热开水搅匀至均匀。

4、把搅匀的粉和调好味道的番薯混合好,观察好粘度,不要太湿,也不要太干,搅得微微有点筋度就可以了。

5、想要香一点,就放了两个鸡蛋黄搅匀,然后放到冰箱里让粉吸水以及变干一点。

6、可以下锅炸了,下锅的时候,要控制好油温,先把油煮至八成滚,然后关小火,放番薯粉料。

7、两边炸至金黄色即可。

不可能做到一样，毕竟是秘方。

做个差不多的吧~~~

材料：土豆、盐、黑胡椒粉、面包粉

做法：

1、土豆洗净，上锅蒸熟； 土豆去皮，捣成土豆泥； 土豆泥中加盐、黑胡椒粉拌匀；

2、将土豆泥再加工成喜欢的饼状； 蘸上面包粉； 过油煎两面金黄，搭配番茄沙司吃。

（薯饼我是用煎的，油放的很少。其实也可以用炸的，颜色会更漂亮更均匀，不过油就要放很多了。）

http://www.hbzxr.com/html/57/2030757-1284573.html
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把薯条切碎了用薄面粉粘成饼，下锅炸再撒点盐。。。。味道应该差不多。。

虽然我是麦当劳的员工
但我也不知道是怎么做
因为我们都是从冰库里拿出冷冻的薯饼
然后下油里炸 抱歉 帮不到你了