劳动合同是应该由你和公司各执一份。
你的加班费问题就不做说明了，私人公司的加班费是由各自规定，这个很难说清楚。
至于你所在地区假如有相应的最低加班费用的标准，那么你就可以向劳动部门咨询，寻求他们的帮助！
你说的什么金，我想你指的是保险和住房公积金那些等，在目前的用人单位是必须按照国家规定帮助员工购买保险的，如社保，人生保险，劳动保险，医疗保险，失业保险等，至于什么住房公积金就不一定了，有的单位有，有的就没有，这个目前还不是硬性规定，所以大部分企业都不会，除了事业单位或一些国企。
1、你当然可以申请劳动仲裁，要求单位支付加班工资。
2、单位为员工办理各类社会保险是其法定义务，必须缴纳。你可以要求单位补缴，但是由于各地社保政策不同，不一定能补缴进去。
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